Un vent de révolution souffle en endive...
L’endive et ses soeurs prennent le large aux pays chauds...

Je joue l’endive,
On parle l’endive,
Je décline cichorium,
On est passion endive,
Je parle racine,
Et vous ?

Un climat ;
Sous le soleil exactement,
Un terroir ;
Sur ce sol précisément,
Une récolte,
Pour son inuline assurément,
L’important c’est le millésime de la racine.
Chapeau bas,
La qualité et les rendements s’envolent !